Tarta de queso

Ingredientes

• 500 ml Nata liquida
• 400 gr Queso cremoso (Estilo philadelphia)
• 90 gr Azúcar
• 3 Láminas de gelatina
• Memelada de fresa u otro sabor.
• Un paquete de galletas tipo tostada o Maria
• Mantequilla

Preparación

1. Escoger un molde (Preferiblemente que se puedan abrir los laterales).
2. Machacar las galletas y dejarlas en trozos muy pequeños casi en polvo.
3. Calentar trozos de mantequilla en el microondas durante unos segundos hasta que quede líquida y añadir el liquido a los trozos de galleta hasta que quede una masa.
4. La masa obtenida de galletas+mantequilla la utilizaremos para cubrir la base del molde escogido y reservar en la nevera.
5. En un recipiente con agua depositar las 3 laminas de gelatina y reservar.
6. Poner a calentar a fuego lento la nata liquida sin que llegue a hervir, solo que este caliente y retirar del fuego. Una vez estén listas las gelatinas, que estén blanditas, meter en la nata liquida y disolver. 
7. Añadir el queso cremoso y el azúcar. Mezclar bien.
8. Poner la mezcla en el recipiente que teníamos reservado con la base de galleta y conservar en la nevera durante 2-3 horas para que la mezcla cuaje.
9. Una vez pasadas las horas, podremos untar por encima de la tarta, mermelada de fresa o el sabor que prefieras.

Que aproveche !

Pastel de carne

Ingredientes

• 1 cebolla 
• 500 gr de carne picada
• 3 ajos 
• 2 Hojas de laurel
• 1-2 Bandejas de champiñones
• 1/2 K de tomate triturado
• Sal y azúcar
• 250 g Puré de patata (Que quede espeso)
• Queso en láminas
• Mantequilla

 Preparación

1. Cortar la cebolla y ajo, añadir a la sartén y cuándo estén dorados agregar la carne picada y las dos hojas de laurel. Cuándo la carne este hecha se pone el medio quilo de tomate triturado con una pizca de sal y de azúcar. Dejar hacer el tomate durante 12 minutos.
2. Mientras pondremos a hervir en una olla el agua para poner los sobres de puré que venden para preparar al momento. Se deja un puré espeso.
3. Limpiar los champiñones y trocearlos a láminas, después poner un chorrito de aceite en otra sartén y añadir los champiñones con otro ajo picado y un poco de perejil y dejarlos hacer hasta que queden doraditos.
4. Una vez hechos los 3 pasos, procedemos al montaje del pastel de carne, he subido unas imágenes para que se vea más claro; Antes de todo en el recipiente donde queramos poner el pastel, lo untaremos de mantequilla. Mientras calentar el horno a 220º

1º Una capa de puré de patata

2ºAñadir la carne picada

3º Poner los champiñones. (Yo puse una bandeja de champis)

4º Otra capa de puré de patata y encima pondremos esparcido queso rallado para gratinar.

5. Una vez calentado el horno a 220º pondremos el pastel para que se gratine el queso durante unos 5-7 minutos, según la rapidez de nuestro horno, vigilaremos cuándo el queso este dorado y ya estará listo para servir.

Que aproveche !

Tiramisú

Ingredientes;

•       4 yemas
•       4 claras
•       150 gr Azúcar
•       1 Terrina de queso Mascarppone
•       Bizcochos de soletilla
•       Café con un poco de azúcar 
•       Chocolate en polvo 

Preparación:

1. Montar las claras a punto de nieve.

2.Por otra parte batir las yemas con el azúcar, cuándo blanquee añadir el queso poco a poco y ir batiendo con unas varillas.Cuándo la mezcla anterior sea homogénea, añadir las claras montadas que previamente teníamos preparadas. Reservamos esta crema para empezar a montar el tiramisú.

3.Mojar un poco los bizcochos en café, evitando demasiado para que no se rompan.

4.En un recipiente donde queramos poner el tiramisú, hacemos la primera capa con los bizcochos mojados de café y ponemos parte de la crema encima, después espolvoreamos chocolate y hace otra capa con bizcochos y volver a poner crema y chocolate.

Tallarines con pollo y verduras

Ingredientes

• Tallarines
• Pechuga de pollo
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Salsa de soja
• 1 Puerro (Si se quiere) o cebrolla
• Soja
• Zanahoria
• 2 dientes de ajo picado

Preparación

1. Se corta el pollo como más nos guste, a daditos o a tiras y lo ponemos en un bol macerando con salsa de soja.
2. En una cazuela se cuecen los tallarines en agua, una vez hechos se escurren y se mojan con agua fría para que queden sueltos. Mientras trocearemos todas las verduras.
3. En un Wok con poco aceite añadimos primero de todo la zanahoria por que es lo que más tarda en hacerse. Cuándo ya esté más blandito echamos las demás verduras y tenemos que mover constantemente el wok para que no se pegue. 
4. Cuándo todas las verduras estén hechas añadimos los tallarines al wok y se remena bien. Una vez mezclado todo añadimos la carne macerada y si vemos que se aún se ven muy blanquitos los tallarines, se le pone más salsa de soja.
5. Y... Listo! A comer :)

Tallarines con carne

Ingredientes;

•       Tallarines
•       Cebolla
•       Butifarra
•       Fuagrás
•       Tomate triturado
•       Leche
•       Sal y Azúcar
•       Queso para gratinar
•       Mantequilla

Procedimiento

1.Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y dorar en una sartén. Añadir el contenido de la butifarra desmenuzada.

2.Añadir el contenido de una lata de paté fuagrás y esparcir bien.

3.Añadir contenido de lata de tomate triturado. Poner una pizca de sal y una cucharita de azúcar. Remenar y dejar 15 minutos.

4.Mientras, preparamos la pasta en una olla previamente con agua hirviendo se añade los tallarines.

5.Una vez hechos los tallarines, escurrimos y le ponemos agua fría para que la pasta quede suelta. Cuándo se escurra el agua, volver a poner los tallarines en la olla que antes habíamos utilizado.

6.En la olla con los tallarines añadir un buen chorro de leche para que queden más suaves y no se resequen. Ahora ponemos la salsa de tomate que habíamos preparado dentro de la olla y esparcir.

7.Vaciar el contenido de la olla en una cazuela para hornear. Y cubrir de queso para gratinar. Repartir cachitos pequeños de mantequilla.

8.Ahora se calienta y se gratina el queso en el horno, previamente calentado a 220º por arriba y por abajo. 

Que aproveche!

Merluza al horno

Ingredientes:

• Patatas
• 1 Cebolla
• 2 o 3 Tomates
• Mantequilla
• Lomos de merluza
• Pimienta
• Sal
• Aceite
• Vino blanco

Preparación:

1. Pelar las patatas y la cebolla y cortar a rodajas no muy finas para que no se quemen .
2. Cortar los tomates a rodajas en tres trozos.
3. Poner en una bandeja untada con mantequilla y encima poner la capa de patatas, cebolla y tomates.
4. Salpimentar.
5. A temperatura entre 180º-200º durante 10 minutos aproximadamente.
6. Cuándo las patatas están medio hechas, ponemos encima los lomos de merluza, lo rociamos con aceite y vino blanco. Dejar haciéndose 10 minutos más

Anotaciones:

Podemos añadir a esta receta; Pimientos rojos y verdes y ajo.

Gazpacho de sandía

Traigo una receta fresquita para ir despidiéndonos del verano.
Ingredientes (Para 1,5 L:

• 1/4 Sandía
• 3 Tomates
  
• Cebolla pequeña
• Pimiento verde
• Un diente de ajo pequeño
• Vinagre de vino blanco
• Hielos
• Sal
• Aceite

1. 1. 
      
   Preparación:

1. Pelar la sandia y quitarle las pepitas.
2. Trocearla y ponerla en un bol junto con todos lo ingredientes que vayamos añadiendo a continuación.
3. Lavar bien los tomates y el pimiento, pelarlos y trocearlos.
4. Pelar cebolla y el diente de ajo y trocear
5. Añadir 2-3 cucharadas de sal.
6. Añadir 2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco
7. Añadir 1 cucharada de aceite.
8. Utilizar la batidora. Cuándo este la mezcla homogénea, probar si nos gusta el punto de sal y vinagre para afinar a nuestro gusto. Rectificamos si hace falta.
9. Poner unos 10 hielos para que quede bien fresquito.
10. Servir.

Que aproveche!