Tarta de queso

Ingredientes

• 500 ml Nata liquida
• 400 gr Queso cremoso (Estilo philadelphia)
• 90 gr Azúcar
• 3 Láminas de gelatina
• Memelada de fresa u otro sabor.
• Un paquete de galletas tipo tostada o Maria
• Mantequilla

Preparación

1. Escoger un molde (Preferiblemente que se puedan abrir los laterales).
2. Machacar las galletas y dejarlas en trozos muy pequeños casi en polvo.
3. Calentar trozos de mantequilla en el microondas durante unos segundos hasta que quede líquida y añadir el liquido a los trozos de galleta hasta que quede una masa.
4. La masa obtenida de galletas+mantequilla la utilizaremos para cubrir la base del molde escogido y reservar en la nevera.
5. En un recipiente con agua depositar las 3 laminas de gelatina y reservar.
6. Poner a calentar a fuego lento la nata liquida sin que llegue a hervir, solo que este caliente y retirar del fuego. Una vez estén listas las gelatinas, que estén blanditas, meter en la nata liquida y disolver. 
7. Añadir el queso cremoso y el azúcar. Mezclar bien.
8. Poner la mezcla en el recipiente que teníamos reservado con la base de galleta y conservar en la nevera durante 2-3 horas para que la mezcla cuaje.
9. Una vez pasadas las horas, podremos untar por encima de la tarta, mermelada de fresa o el sabor que prefieras.

Que aproveche !

Tiramisú

Ingredientes;

•       4 yemas
•       4 claras
•       150 gr Azúcar
•       1 Terrina de queso Mascarppone
•       Bizcochos de soletilla
•       Café con un poco de azúcar 
•       Chocolate en polvo 

Preparación:

1. Montar las claras a punto de nieve.

2.Por otra parte batir las yemas con el azúcar, cuándo blanquee añadir el queso poco a poco y ir batiendo con unas varillas.Cuándo la mezcla anterior sea homogénea, añadir las claras montadas que previamente teníamos preparadas. Reservamos esta crema para empezar a montar el tiramisú.

3.Mojar un poco los bizcochos en café, evitando demasiado para que no se rompan.

4.En un recipiente donde queramos poner el tiramisú, hacemos la primera capa con los bizcochos mojados de café y ponemos parte de la crema encima, después espolvoreamos chocolate y hace otra capa con bizcochos y volver a poner crema y chocolate.

Buñuelos de viento

Ingredientes:

• 1 Vaso de Leche
• 100g de Mantequilla
• 150g de Harina
• 4-5 Huevos
• 1 Sobre de levadura
  
• Licor de anís
  
• Ralladura de limón
  
• Aceite
• Azúcar
• Canela en polvo
• 1 Pizca de sal
  

Preparación:

1. Hervir la leche con la mantequilla, la ralladura, la pizca de sal y un chorrito de licor de anís.
2. Poner la harina y mezclar bien cuándo saquemos del fuego la cazuela.
3. Dejamos templar y vamos añadiendo el huevo y removiendo uno a uno hasta que vaya absorbiéndolo la masa. Tendremos que mezclarlo con fuerza ya que la masa es muy espesa.
4. Cuándo hayamos puesto todos los huevos y los haya
5. absorbido bien, echar la levadura y mezclar.
6. Ahora en una sartén o más recomendable un wok, añadirabundante aceite y a fuego medio para que no se queden crudas por dentro.
7. Hacer bolitas con dos cucharas (La masa es muy pegajosa) y vamos friendo los buñuelos.
8. Recomiendo poner papel de cocina en el plato dónde vayas a
9. poner para deshacernos del aceite que sobra. Al
   estarcalientes los buñuelos
   quesaquemos ir poniéndole azúcar.




















Bon profit!

Tarta de queso al horno

Tarta muy sencilla de realizar

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 Cucharadas soperas de harina
• 4 yogures de limón
• 10 cucharadas de azúcar
• 1 tarrina de queso filadelfia

Preparación:

1. En un bol añadir todos los ingredientes anteriores nombrados y mezclarlos con la batidora.
2. En un recipiente que nos sirva para hornear, untaremos de mantequilla todo el interior para que no se nos pegue. Y verter la mezcla en el recipiente.
3. Precalentar el horno a 170º
4. Y hornear durante 45 minutos aproximadamente por arriba y por abajo y ir vigilando.
5. Cuándo tome un color dorado sacar del horno y dejar reposar un rato hasta que se enfríe.
6. Depositamos la tarta en la nevera para tomarlo fresquito.

Anotaciones:

Si nos gusta la mermelada de fresa, podemos añadirle una capa encima de la tarta

Se puede realizar esta tarta con una base de galleta. Próximamente explicaré cómo hacerla y con alguna fotografía.

Bon apettit

Morir soñando

Esta bebida es típica de la república dominicana. Es muy fácil de hacer y te sorprenderá su sabor.

Es ideal para refrescarse en tiempo de calor.

Hay varias maneras de hacerla, de momento he probado con esta:

Ingredientes:

• Leche entera
• 4 o 5 Hielos
• 1/2 Limón
• Azúcar
• Vainilla molida o azúcar avainillado

Preparación:

1. En un vaso preferiblemente largo, le añadimos la leche entera (La mitad del vaso)
2. Ahora pondremos tres cucharadas de azúcar en la leche y removeremos bien hasta que se diluya y añadimos a su vez la vainilla.
3. Exprimiremos medio limón.
4. Añadiremos 4 hielos en el vaso.
5. Rápidamente añadiremos el zumo exprimido del limón al vaso de leche y removeremos para que no se corte. El frío del hielo impedirá que se nos corte la leche.

Anotaciones:

Esta misma receta se puede hacer de naranja intercambiando el medio limón por media naranja.

También se puede hacer con leche semi desnatada, pero su sabor varia bastante.

Listo para tomar!